Татарстанские эксперты выявили учащение случаев использования мясного клея в колбасной продукции. Однако по их словам, последствия этого воздействия на организм человека пока не полностью изучены. Это не останавливает недобросовестных производителей от добавления трансглютаминазы в колбасу. Особую тревогу вызывает появление этого вещества даже в молочных сосисках.
Перед началом дегустации была предоставлена информация о мониторинге ситуации на мясном рынке. По данным Госалкогольинспекции, только 15% мясной продукции соответствует стандартам.
Специалисты отмечают, что еще 10 лет назад ситуация на мясном рынке была более обнадеживающей, с меньшим количеством запрещенных препаратов.
Наличие мясного клея в продукции стало фактом, несмотря на то, что он предназначен не для пищевой промышленности, а ввозится, в основном, через маркетплейсы. Поэтому выбор остается за покупателем.
По завершении дегустации были представлены итоги голосования: никто не набрал максимальных 15 баллов. Продукция из Марий-Эл оказалась выше всех оценена, в то время как продукция из Москвы оказалась ниже.
Еще один совет экспертов при покупке молочных сосисок - обращать внимание на наличие указания на этикетке ГОСТ 23 670.
Подробнее – в сюжете.
Ранее мы писали, что в начале года в Казани открыли горячую линию для консультаций по качеству и безопасности пищевой продукции. Горячая линия была доступна до 26 января.
Подписывайтесь на наши Telegram-канал, YouTube-канал, группы в VK и Одноклассниках и следите за актуальными новостями.
Если вы стали очевидцем интересного события, сообщите об этом нашим журналистам: info@tatarstan24.tv или +7 900 321 77 22.
