Врач объяснила, какие перезревшие продукты лучше выбросить
Срезание испорченного участка не всегда делает продукт безопасным.
Перезревшие овощи и фрукты можно употреблять в пищу, если на них нет следов гнили, плесени или резкого запаха брожения. Об этом "Газете.Ru" рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог Марина Студеникина.
По ее словам, перезревшие овощи часто меняют текстуру и вкус: становятся водянистыми или волокнистыми, кожура твердеет, а семена увеличиваются. Если признаков порчи нет, такие продукты можно очистить и использовать для супов-пюре, рагу, оладий, смузи или консервации.
Если овощ стал слишком мягким, склизким, из него сочится сок, поверхность потемнела или появилась плесень, специалист советует его выбросить.
С фруктами действует тот же принцип. Мягкие бананы с крапинками, персики или хурму можно есть, если мякоть сохранила привычный вкус и структуру.
При появлении плесени или гнили плод употреблять не стоит. По словам Студеникиной, токсины грибков могут распространяться по всему продукту, поэтому простого удаления поврежденного участка недостаточно.
Ранее мы писали, что в хосписе «Наташа» создали хвойную аллею и фруктовый сад.
Изображение сгенерировано с помощью нейросети