Прощай, белый хлеб из советского детства: новые ГОСТы вступают в силу с 1 апреля
Производители впервые за 40 лет получат обновленные стандарты от Росстандарта.
С 1 апреля на российском рынке вступают в силу новые требования к производству белого хлеба, что может изменить привычный для многих продукт. Производители впервые за 40 лет получат обновленные стандарты от Росстандарта, и изменения коснутся как состава, так и методов производства.
Речь идет о том самом белом хлебе, который является неотъемлемой частью рациона большинства россиян. По словам экспертов, изменения могут быть не сразу заметны для покупателей, однако они касаются прежде всего качества и безопасности продукта.
Идрис Гатин, заместитель директора филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в РТ, отметил: "Здесь предусматриваются те показатели качества и безопасности. Хлеб должен быть качественным, и мы учитываем пожелания населения, так как наша лаборатория проводит исследования на качественные показатели."
Согласно новому ГОСТу, белый хлеб теперь может весить менее 500 граммов, а также исчезли строгие рекомендации по срокам реализации. Ранее хлеб должен был реализовываться в течение 24 часов, теперь же этот критерий не является обязательным. Также расширен перечень добавок, которые могут быть использованы в производстве.
Блиц-опрос о качестве и цене хлеба показал, что мнения покупателей разнятся. Некоторые считают качество нормальным, другие выражают недовольство свежестью.
Для большинства потребителей главными критериями остаются вкус, свежесть и цена. Именно по этим параметрам они оценивают хлеб каждый день, независимо от действующих стандартов.
Ранее мы рассказывали, как защитить себя от клещей и что делать при укусе.