Так, с начала пандемии рост числа новых заведений по России составил всего 0,2%. Это в 5 раз ниже по сравнению с докризисным полугодием. Тем не менее, выросло количество заведений с летними верандами, и столица Татарстана вошла в тройку лидеров. Больше всего количество веранд увеличилось в Новосибирске и Перми.
Аналитики отметили, что в Казани за год снизился на 2% средний чек, который сейчас равен 622 рубля. А вот бизнес-ланчи в татарстанских заведениях подорожали.