Для них подготовили 12 образцов, производимых в Татарстане и за его пределами. Стоимость представленной продукции варьировалась от 279 до 671 рубля.
Причем дороговизна не стала показателем качества, как и дешевизна не говорила о том, что продукт низкого сорта. Ежегодно в Татарстане производят 22 тысячи тонн колбасных изделий. 26 видов вареной докторской категории А попали в лабораторию республики для исследований качества.
Согласно лабораторным исследованиям безопасными для употребления оказались все образцы докторской колбасы. Однако состав некоторых изделий все же смутил экспертов. Производителям будут направлены предписания на устранение нарушений, иначе им будет грозить штраф. Так, например, по итогам комплексного изучения докторской колбасы лидером стала продукция Елабужского и Мамадышского производителей. Аутсайдером стала колбаса, которую производят в Пестречинском и Зеленодольском районах.
Исследования проводились в два этапа - на вкус и состав. По вкусовым предпочтениям комиссии в тройку лидеров вошли изделия торговых марок «РМ», «Дымов» и «Сосновоборская». По лабораторным исследованиям – «РМ», «Атяшево» и «Дымов». Оценка велась по 15-бальной шкале. Дегустаторы резюмировали: от изучения вкуса докторской вареной осталось грустное впечатление, каждый пришел к выводу, что нынче колбаса докторская не та, что была раньше. Подробности – в сюжете.